黄山毛峰官网中国历史名茶之一黄山毛峰茶叶介绍

黄山登过，黄山毛峰你喝过吗？

比起大名鼎鼎的西湖龙井，同为中国十大名茶之一黄山毛峰可能就没那么被人熟知了。问起身边很多人，喝过各地的毛峰，却没有喝过真正的黄山毛峰。

为什么黄山毛峰，能在一众绿茶中脱颖而出，成为十大名茶呢？

黄山毛峰，自然有独特之处。

01·生长环境

安徽自古出好茶。中国十大名茶，仅安徽的茶就占了三席。太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片都来自这里。而黄山毛峰，更是来自于风景奇绝的黄山地区。

黄山海拔高、土质好，气候温暖湿润，常年云雾缥缈，十分适合茶树生长。

《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。

“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。

黄山，时而会遇见流云飞瀑，时而会遇见云霞缠身，时而会看到奇异的光，时而会看到雨云满天。

明代徐霞客赞叹：“薄海内外之名山，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣。”

黄山毛峰的特级产区就在黄山风景区境内海拔700米到800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、紫光阁一带。

这里清风和峰峦相依，蓝天和飞瀑同在，云海和流霞齐飞。如此清丽奇秀气息，赋予茶叶的气质，必定与众不同。

02·黄山毛峰是什么样？

初见黄山毛峰，它的外表并不出众。

在一众以颜值吸引人的绿茶界，它显得有点慵懒随性。

在外形上，西湖龙井的扁平齐整，太平猴魁的竖长匀直，洞庭碧螺春的卷曲玲珑都十分吸引眼球。但黄山毛峰，蓬松中略带散乱，就像一位面容清丽，但尚未梳妆，气质懒散的丫头。

不过即使是这样，细看之下黄山毛峰鲜嫩感十足，十分可爱。

优质的黄山毛峰，形似雀舌，白毫满披，色似象牙，芽叶成朵，厚实鲜艳。

03·黄山毛峰的滋味有何特点？

黄山毛峰，即使在冲泡时也并没有散发出张扬独特、让人难忘的香气。静下心来细细闻之，有一丝幽幽的豆香，偶然间会飘来一缕兰香，却又转瞬即逝。

温杯投茶，提壶瀹泡。杯中芽叶舒展，浮沉，活力迸发，仙灵之气弥散。

待芽叶渐渐沉底，轻抿一口，滋味令人惊艳。刚才在香味上没有足够吸引人的黄山毛峰，此时却令人沉醉。

它的香气，是沉在醇厚的茶汤里，化成一种甘露般的甜润，柔和，清雅和入喉绵长的清凉气息。

这种清澈、纯净、幽淡、微甜、空灵的滋味气质，像极了黄山的流云霞雾。

一方水土的气质，在一杯小小的茶汤中得以精准提炼。

这就是黄山毛峰，吸收徽州的山川灵秀，最终化入饮茶人的口齿和心间。

不得不感叹，真正的好茶，就像真正有魅力的人，一定不是喧哗张扬的。

它的气质，应是看似平淡中，藏着深厚；看似平凡中，孕育馨香。

若你有时间可成行，应去黄山看看流水飞瀑，朝云晚霞，松石古树。

在吸饱山间雾岚后，于一棵奇异的松树下坐下。在怪石间布上一席，冲泡一盏黄山毛峰。

听着松涛、对着流水，品一泡黄山毛峰，该是怎样一种绝妙的体验？

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