时间:2022-12-23 15:27:00 | 浏览:675
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。
近日,茶友“梨花带雨-青衫湿”给懂茶帝发来一款黄山毛峰(见下图),问道:“麻烦帮我看看这款黄山毛峰质量如何?”
看到这款茶的图片后,小懂首先请教了黄山地区的资深茶人,必须先明确这款毛峰从外观看是不是黄山地区的毛峰。
据业内人士分析,这款茶从外形看不太可能是正宗的黄山毛峰,因为黄山毛峰,尤其是明前茶,芽头比较粗壮,色微黄。而茶友“梨花带雨-青衫湿”这款茶,干茶翠绿或墨绿,芽头细长。
小懂了解到,黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。而茶友的毛峰,干茶笔直,没有银毫,更没有传说中的“黄金片”。看来外地仿制的可能性极大啊。
不过文字的描述总是略显苍白,很多时候,我们听了一百遍描述,最后看到真品时,往往会惊呼“哇塞,原来它长这样啊!”就像前几天,小懂分享的洞庭碧螺春一样(点击查看),很多茶友看图片后才发现,原来以前喝的都不是洞庭山的。
▲原产地与非原产地毛峰(图片来源于网络)
今天,黄山当地的茶农黄太平给小懂发来一组图片,正宗的手工制作黄山毛峰,也来跟大家分享一下哦,看完就知道真正黄山毛峰长啥样了!
▲2016年明前特级黄山毛峰(黄山茶农黄太平供图)
▲2016年明前一级黄山毛峰(黄山茶农黄太平供图)
据了解,黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。
黄山毛峰的价格不是特别高,所以制茶时一般不会花人工去挑拣。上图两款黄山毛峰,以今年的市场行情来说,在原产地的价格大约在1000元左右每斤。
相关阅读:(点击红色标题可查看原文)
1、网购原产地特级碧螺春,竟然是仿冒品
2、一组图片看清西湖龙井两个品种的区别
3、冲泡绿茶时怎么投茶?
4、简单五步鉴别信阳毛尖的好坏
(本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)
懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加微信公众号:hcyd321,或小懂个人微信:hyn365。
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈白毫银针今年可能会成为白茶爱好者们的新宠。原因嘛,大家看到新闻了吧。某国总统来中国的时候,喝的就是白毫银针。银针已经上升到国礼的高度,加入了为国争光的行列,成为了国粹的一部分。喝银针
热炽铜壶水细斟,龙泉晶盏泡银针。灵山毓就杯中叶,直立升沉傲古今。君山银针,中国十大名茶之一,有着悠久的历史,可以一直追溯到唐朝。君山银针产于洞庭湖中的君山岛,在水光潋滟的湖水中,君山岛如同一颗晶莹的绿宝石镶嵌其中。君山银针古时被称为白鹤茶。
黄山毛峰之色、香、味、韵,都让人品之着迷,欲罢不能,甚至以争啖春茶为雅之极致。黄山毛峰何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。壹黄山毛峰头采茶,由于春季日照适中,气温较低,昼夜、早晚温差较大,氨基酸的
毛峰 1957年生于潍坊。当代实力派写意花鸟画家。先后于潍坊工艺美术研究所,天津花鸟画研修班学习并取得优异的成绩。 现为国际中国美术家协会理事、中国老年书画协会会员、北京九州画书研究会理事、香港文联美术家协会会员、中国书画艺术交流协会潍坊分
绿茶制作技艺(黄山毛峰),2008年被国务院列为第二批国家级非物质文化遗产名录。由于该茶“白毫披身,芽尖似峰”,故取名“毛峰”。毛峰茶叶运到上海,即受到当时在华的英国茶商的称赞,不仅名扬上海,而且出口英国,驰誉欧洲。后来,毛峰种植扩展到整个
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。▲云遮雾罩的富溪这几天,小懂在安徽考察,这里有好山好水也有好茶,黄山
黄山毛峰由于其亲民的价格和独特的外形特征,仿冒的不多,就是仿冒也只有特级和一级还划算些。因此,抓住“鱼叶金黄,色似象牙”、外形松散、茶芽肥壮的外形和香气“清、高、鲜爽,还有淡淡的兰花的味道”及茶汤清淡,并且几泡之后也不会浑浊,具有冷香的特点
市场上常见的黄山毛峰主要有两种类型:一种是理条形,一种是揉捻形。虽然是同一种茶叶,但因为制作工艺的不同,口感上也存在着细微的变化。理条形的毛峰外形好看,味道清淡一些;而揉捻后卷曲形的毛峰则滋味醇厚,香气要更重一些。二者无所谓好坏,而是你个人
谷雨刚刚过去,春日的气息将渐渐消散,品一口春茶则更显珍贵。在安徽黄山的高山上,那里有着成片的古老茶园,不久前刚冒出的嫩芽才被人轻轻摘下,经过一系列的工艺制作后,从嫩绿的芽叶变成了满身披着白毫,芽尖锋芒的干茶叶,它的口感鲜甜、清香,有人喝出淡
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。近日,茶友“站在坟头指挥鬼”给懂茶帝发来一款黄山毛峰(见下图),问道