朵形名优绿茶——黄山毛峰

时间:2022-12-23 15:31:20 | 浏览:678

名优绿茶大多为手工揉捻,外形多种多样,小编列举几个:"扁片形"、"条形"、"卷曲形"、"针形"、"圆形"、"朵形",之前介绍的六安瓜片就是"扁片形"。揉捻对一款茶叶的造型起着重要作用,通常是遵循"嫩叶轻揉,老叶重揉"、"轻—重—轻"的力度原

名优绿茶大多为手工揉捻,外形多种多样,小编列举几个:"扁片形"、"条形"、"卷曲形"、"针形"、"圆形"、"朵形",之前介绍的六安瓜片就是"扁片形"。

揉捻对一款茶叶的造型起着重要作用,通常是遵循"嫩叶轻揉,老叶重揉"、"轻—重—轻"的力度原则,以及"抖揉结合"的揉捻技巧,具体根据茶品品质要求和鲜叶实际情况来灵活控制。

之前一期的《全民大调"茶"》有调查过,看来大家对"朵形"的概念还挺陌生的,今天介绍一种"朵形茶"。

那么什么是"朵形茶"呢?跟着小编来看:

朵形茶

朵形茶鲜叶原料是一芽一叶至一芽二、三叶,是较典型的烘青特种绿茶;

做形时不揉捻或是揉捻时间很短且力道很轻,干茶芽叶分开,像花朵般,所以称作朵形茶,朵形茶又分"雀舌形"、"兰花形"和"凤尾形"。

做形的力度小,时间短,成品茶芽叶呈自然态展开,但也因此细胞破损率很低,内含物质浸出较慢且少。(小编友情提醒:口味重的茶友可能喝不惯)

又一安徽名茶

黄山毛峰——中国十大名茶之一,产于安徽黄山,产地覆盖整个黄山市,是受国家地理标志《GB/T 19460—2008》保护的茶品。

(对它的历史感兴趣的茶友,可以点击黄山毛峰历史篇 观看简略了解下)

黄山海拔高,山周云雾缭绕,气候温暖湿润,土质也很适合茶树生长,据史料记载,产茶历史已久。

因为它白毫披身,芽尖似峰,产地为黄山,故名"黄山毛峰"。

黄山毛峰分为特级、一级、二级、三级,特级毛峰品质可以说是"毛峰界"的扛把子。

特级黄山毛峰的采摘时间是在清明前后,,其他级别要到谷雨前后,鲜叶采摘标准细嫩,特级为一芽一叶初展(如图示)

鲜叶采回后要拣剔,剔除不符合标准的芽叶、梗或是非茶类夹杂物,采回的鲜叶要及时摊放制作,一般是"上午采,下午制;下午采,晚上制"。

好啦,初期介绍就先到这里,下次介绍黄山毛峰的品种和工艺。

相关资讯

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈温州鞋业人才网法国旅游网老庙黄金首饰博物馆资讯网福建土楼资讯网睫毛膏品牌网波斯猫资讯网热水袋品牌网黄渤影迷网今日临沂名家油画网丽江泸沽湖旅游网古井贡酒股票网灵隐寺旅游攻略王祖蓝影迷网
黄山毛峰官网-黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义,武义等,但最出名的为安徽黄山,也是我国十大名茶之一。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
黄山毛峰官网 couxing.cn ©2022-2028版权所有